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Trufas de temporada

Aprende la teoría sobre los tipos de ganaches y pralinés, la estructuración de la trufa, su decoración y cuidados.
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CUPO LIMITADO

Impartido por Missael Herrera

Duración: 4 Hrs

|

11 lugares disponibles

Descripción

22 de OCTUBRE del 2019

Este curso tiene una duración de 4 hrs en total y es impartido en 1 sesión.

Durante este curso 100% práctico aprenderás la teoría sobre los tipos de ganaches y pralinés, la estructuración de la trufa, su decoración y cuidados.
Así mismo conocerás a detalle las recetas para elaborar 4 sabores de Trufas de Temporada.

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Temario:

• Trufa de praliné de macadamia y vainilla
• Trufa de pistache y matcha
• Trufa ganache de lavanda y chocolate obscuro
• Trufa de ganache de frambuesa y strussel de almendra


Teoría sobre los tipos de ganaches y pralinés
Explicación de las recetas y división del trabajo
Demostración de atemperado de chocolate y de ganache
Estructuración de la trufa
Decoración final y presentación
Tipos de cuidado
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CUPO LIMITADO

Para separar tu lugar y asistir a este curso, puedes hacer el pago en línea a través de esta página, o bien solicitar el número de cuenta para realizar una transferencia o depósito.
Si lo prefieres, puedes acudir directamente a nuestras instalaciones.

Requisitos:

  • No es necesario tener experiencia previa.

¿Vives fuera?

Tenemos lo indicado para ti, contamos con convenios que podrán hacer de tu estadía una experiencia perfecta, conoce más aquí.

Temario

Para saber más sobre el programa del curso, puedes descargarte desde este link la información necesaria.

Tipo de curso

Presencial

Horarios

MARTES 22 de OCTUBRE de 2019
Horario: 2:00pm - 6:00 pm

Precio

$1200 MXN

(iva incluido)

Incluye

  • Todos los materiales
  • Recetario
  • Productos elaborados en el taller

o

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