Aula Sabor Mexico S.A de C.V.
Macarrons Contemporáneos
Macarrons Contemporáneos
Por la Chef Karina Rico
Curso Presencial - *No se requiere experiencia previa
📍Calzada San Pedro 205, Col. Miravalle, Monterrey, N.L.
Aprende a realizar macarons de alta calidad en una variedad de sabores y rellenos.
En esta clase aprenderás las habilidades esenciales, técnicas y recetas más avanzadas para que logres unos macarons perfectos.
TEMARIO:
• Receta base de macaron
• Técnicas de rellenos de macaron
• Lógica de horneado del macaron
• Producción de macaron a grande y menor escala
• Macaronage (técnica de macarroneado)
Sabores a realizar:
- Vainilla
- Fudgy brownie
- Caramelo salado
- Carajillo
- Cereza y yogur
- Manzanilla
- Jengibre y limón
INCLUYE:
- Recetario impreso.
- Todos los materiales, ingredientes, herramientas y utensilios durante el curso.
- Los participantes se llevarán a casa los productos elaborados.